PICCOLO, GRAZIOSO, SOSTENIBILE
L’essenza del Vinum Hotel PARADIES
di Marlengo sopra Merano
Per amore dell’ambiente e per amore e rispetto del prossimo cerchiamo, nel nostro piccolo, di dare un grande contributo all’ecosistema. Locale e stagionale: queste sono le parole chiave della filosofia del nostro piccolo e grazioso hotel a Marlengo. In cucina selezioniamo con consapevolezza e scrupolosità i piatti proposti, mirando a sostenere i contadini, i viticoltori e, in generale, l’agricoltura locale. In questo modo aiutiamo contemporaneamente a ridurre le emissioni favorendo il chilometro zero.
L’ottima rete dei trasporti pubblici in Alto Adige ci permette infine di offrire ai nostri ospiti una vacanza senza auto: un’esperienza rilassante e sostenibile!
Proprio così: avvalersi del massimo del comfort e, allo stesso tempo, non sprecare le risorse riducendo il proprio impatto ambientale è davvero possibile, anche in vacanza!
La natura, il clima, la sostenibilità sono parte integrante del nostro stile di vita perché vogliamo a tutti i costi salvaguardare questo angolo di paradiso incastonato tra le Alpi, così meraviglioso e degno di essere preservato in tutta la sua bellezza a vantaggio anche delle generazioni future. Siamo ancora molto lontani dal traguardo ma, assieme allo staff dell’hotel e ai nostri ospiti, ci incamminiamo passo dopo passo nella giusta direzione…
POSIZIONE STRATEGICA
L’Hotel Paradies a Marlengo sorge in posizione assolutamente strategica ed è collegato in maniera ottimale alla rete del trasporto pubblico regionale. La località di Marlengo si trova nelle immediate vicinanze della nota cittadina termale di Merano ed è raggiungibile sia con il treno che con il pullman a intervalli regolari e brevissimi. La fermata dell’autobus è collocata a pochi passi dall’hotel. Anche senza auto potrete quindi intraprendere numerose gite nei dintorni. La superstrada che collega Merano e Bolzano vi permette di raggiungere il nostro albergo comodamente e di recarvi nelle due cittadine velocemente per dedicarvi allo shopping e visitarne i centri storici.
PRODOTTI REGIONALI
Utilizziamo esclusivamente prodotti regionali e stagionali selezionati, che lo chef di cucina, Klaus Pircher, e il giovane Julian rielaborano con dedizione e gusto. Il tratto distintivo della cucina del nostro hotel sono i prodotti locali, come per esempio il pane fresco sfornato dal panettiere del paese e gli insaccati e i formaggi che arrivano direttamente dai nostri contadini di montagna. La pasta fatta in casa e le specialità altoatesine possono essere gustate anche nell’ambito dello show cooking. Non perdetevi dunque le serate di gala organizzate a scadenza regolare nell’atmosfera rilassata della nostra terrazza!
LA PASSIONE DEL VINO
Nel nostro Vinum Hotel il vino è passione, cultura e tradizione. Le nostre sommelier, la padrona di casa Rosmarie e la figlia Elisabeth, condividono questa dedizione per i vini pregiati e sono a disposizione di tutti gli ospiti. Poiché Marlengo è riconosciuta ufficialmente come comunità vitivinicola, il paese offre la cornice perfetta per un viaggio alla scoperta del mondo del vino in Alto Adige. I nostri vini provengono esclusivamente da viticoltori locali e possono essere assaggiati durante le nostre serate a tema e degustazioni. In tal modo sosteniamo le piccole realtà locali e accompagniamo i nostri ospiti alla scoperta dei segreti dell’enogastronomia altoatesina.
UNA GRANDE FAMIGLIA
Oramai le nostre laboriose collaboratrici cooperano con noi da anni e fanno parte della nostra grande famiglia. Le chiamiamo affettuosamente “fatine”, poiché con minuzia e scrupolosità, quasi per incanto, fanno sì che ogni ospite si senta a proprio agio in tutto e per tutto. Naturalmente, le nostre fatine del pulito si assicurano di utilizzare prodotti ecologici e biodegradabili.
NUOVO GARAGE
Dal 2021 vi attende un garage sotterraneo nuovo e moderno. Così la vostra auto sarà parcheggiata in tutta sicurezza e al riparo dal vento e dalle intemperie.
